메밀 효능 10가지 | 부작용 총정리

면 등 밀가루 음식 좋아하시는 분들 많으실텐데요. 한번 맛보면 헤어나올수 없는 밀가루 음식입니다. 하지만 최근 글루텐 등 밀가루 음식이 안좋은 이유가 부각되면서 다른 대체 음식이 떠오르고 있는데요. 바로 메밀입니다. 이효석의 메밀꽃 필 무렵에 나오는 그 메밀이 맞습니다. 메밀은 밀가루와 달리 글루텐이 없기 때문에 성장기 아이들에게도 부담이 없고 영앙이 풍부해 효능이 다양하다고 합니다. 메밀 효능과 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다.

메밀

 

메밀은 메밀국수, 모밀의 원료가 되는 곡식으로 생장의 기간이 짧아 옛날부터 먹을 것이 부족하던 시절 배고픔을 달래주던 식품이라고 하니다. 특히 고산지대에서 잘 자란다고 하여 강원도 일대에서 재배하고 있으며 메밀의 종류는 20가지 정도 된다고 합니다. 메밀은 다양한 영양소뿐만 아니라 루틴, 플라보노이드, 카테킨 등 성분이 풍부해 항산화 작용이 뛰어나다고 알려져 있습니다.

1. 혈관 건강

혈관 건강 개선은 메밀 효능의 대표라고 할 수 있습니다. 메밀에 풍부한 루틴 성분덕분입니다. 루틴 성분은 항산화작용이 뛰어나기 때문에 신진대사를 원활하게 하고 나쁜콜레스테롤이 혈관에 적체되는 것을 막아준다고 합니다. 또한 지질성분도 혈관으로부터 배출하는 효과가 뛰어나 혈액순환에 도움을 줍니다. 따라서 혈관이 막힘으로 인해 발생하는 협심증, 심근경색, 뇌경색 등 여러 위험한 질병 예방에 효과적입니다.

2. 간 건강

메밀 효능 두번째는 간건강을 높여준다는 것입니다. 간은 우리 몸에서 해독작용을 담당하고 있으며 특히 술마신 다음날 간은 피로해집니다. 메밀의 플라보노이드 성분은 대표적인 항산화성분으로 간에 쌓인 지방이나 노폐물 배출을 원활하게 한다고 합니다. 따라서 간이 체내 해독작용을 원활하게 할 수 있도록 도와준다고 알려져 있습니다. 특히 간은 음주 후 체내 흡수된 알콜을 분해하는 역할을 하는데 메밀의 콜린 성분은 이 작용을 촉진하는데 효과가 뛰어나 숙취해소에 좋은 식품이라고 합니다.

3. 피부미용

메밀은 시스테인 성분이 풍부하기 때문에 피부건강에 도움을 줍니다. 시스테인 성분은 피부, 손톱, 발톱 등을 튼튼하게 하는 작용을 하기 때문에 여드름이나 피부염증에 효과가 뛰어납니다. 피부를 튼튼하게 해주고 피부 장벽을 건강하게 해주는 효능이 있습니다. 또한 손발톱 무좀을 비롯해서 무좀, 두드러기 등에도 탁월한 효과가 있습니다.

4. 당뇨 개선

백미가 당뇨병환자분들에게 좋지 않은 이유는 당지수(GI)가 높기 때문입니다. 당지수가 높다는 것은 당의 흡수가 빨라 혈중 당수치가 급격하게 올라가기 때문에 인슐린 분비가 원활하지 않은 당뇨병 환자분들에게 좋지 않은 것인데, 메밀은 통곡물이기 때문에 당지수가 낮은 음식으로 알려져 있습니다. 또한 메밀에 함유되어 있는 류틴, 이노시톨 등 성분은 인슐린 생성을 촉진하고 활성을 좋게 하여 혈당을 낮추는데 효과가 뛰어나다고 합니다.

5. 면역력 향상

메밀 효능 다섯번째는 면역력 증진효과입니다. 코로나를 겪으면서 면역력이 얼마나 중요한지 부각되었습니다. 메밀은 항산화성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 신진대사를 촉진하여 면역력을 높이는 것을 돕습니다. 또한 세포손상을 일으키는 활성산소를 제거하기 때문에 면역세포 생성을 촉진하고 활성을 높여주기 때문에 감기 등 감염성 질병예방에 탁월하다고 합니다.

6. 눈 건강

메밀은 루테인 성분이 풍부하기 때문에 따로 눈 영양제를 섭취할 필요가 없습니다. 눈 영양제의 대표 성분이 바로 이 루테인입니다. 루테인은 항산화성분으로 안구의 황반을 구성하는 물질입니다. 이 황반은 시력의 90%를 담당하는 기관이기 때문에 황반의 건강을 높이는 것은 시력개선 및 눈 피로회복에 좋은 효능이 있습니다. 특히 루테인은 노화로 인한 황반변성에 우수한 효능이 있다고 합니다.

7. 뼈건강

메밀 효능 일곱번째는 뼈 건강 증진입니다. 메밀은 칼슘 뿐만 아니라 마그네슘 등 성분이 풍부한데 이 성분들은 뼈를 강화하는 효과가 뛰어납니다. 칼슘은 뼈를 구성하는 성분으로 대표적인 뼈 건강에 도움을 주는 성분으로 잘 알려져 있습니다. 또한 뼈 건강에서 마그네슘 또한 빠질 수 없는데 바로 이 칼슘의 체내 흡수율을 높여 주기 때문이빈다. 따라서 메밀 효능은 뼈의 골밀도를 높이는데 효과적이어서 골다공증 등 예방에 탁월할 효과가 있습니다.

8. 고혈압 예방

메밀의 강력한 항산화작용은 혈액순환을 촉진하기 때문에 고혈압 예방에 좋습니다. 또한 메밀에 포함되어 있는 대표 성분인 루틴은 혈관의 건강을 높여 혈관벽을 튼튼하게 해주기 때문에 고혈압 증상에도 효과가 있다고 합니다. 또한 메밀 효능으로 혈관 건강 효과가 뛰어나 협심증, 심근경색에도 효능이 뛰어나다고 합니다.

9. 다이어트

메밀은 다이어트를 하시는 분들에게 영양소를 제공할 수 있는 좋은 음식입니다. 메밀은 다른 곡류에 비해 단백질 함량이 높은 고단백 식품인데다 칼로리는 적기 때문에 체중조절을 하시는 분들에게 추천되는 음식입니다. 또한 메밀은 식사 후 충분한 포만감을 주기 때문에 과식을 예방할 수 있어 건강한 다이어트를 하시는 분들에게 도움이 됩니다.

10. 심장 건강

메밀 효능 열번째는 바로 심장건강에 도움을 준다는 것입니다. 메밀 효능 중 혈액순환은 심장건강에도 좋습니다. 하지만 이 뿐만아니라 메밀은 니아신 성분이 포함되어 있어 심장 질환예방에 도움을 주며 심장 건강을 증진시킨다고 합니다. 니아신 성분은 통곡물에 포함되어 있는 것으로 많은 연구를 거쳐 심장 질환예방에 도움을 준다고 밝혀졌다고 합니다.

메밀 부작용

메밀은 원래 차가운 성질의 곡물로 평소 손발이나 복부가 차가운 분들은 과다 섭취시 설사나 복통 등 배탈 증상이 발생할 수 있습니다. 또한 찬 기운의 음식은 임산부에게 좋지않아 산모에게는 추천하지 않는 식품이라고 합니다.