과메기 효능 10가지 총정리

경북 포항 구룡포에 유명한 음명한 음식이 있습니다. 바로 겨울철 별미인 과메기인데요. 과메기는 비타민E와 DHA 등 다양한 영양분이 많아 과메기 효능이 우수하고 쫀득쫀득하고 단백한 맛이 풍부합니다. 과메기 효능에 대하여 알아보도록 하겠습니다.

과메기

과메기는 청어의 눈을 꿰어 말렸다고 하여 '관목'에서 유래했다고 합니다 처음에는 청어를 가지고 만들었지만 청어의 생산량이 급감하여 지금은 꽁치로도 많이 만듭니다. 겨울철 동해안에서 바로 잡은 꽁치를 깨끗이 씻어 내장을 제거한 후 겨울 해풍에 얼렸다 녹였다 하면서 꽁치의 수분이 약 40%정도 될때까지 말려서 먹는 음식입니다.

이 음식은 겨울철 김장 후에 방금 담근 김치와 함께 먹으면 아주 제맛이며, 담백한 맛이 술안주로도 인기가 있다고 합니다. 하지만 약간의 비린맛이 있어 과메기는 호불호가 갈리는 음식이지만 한 번 맛을 보면 그 맛에 푹 빠지게 된다고 합니다.

1. 혈관건강

 

과메기는 청어나 꽁치르 만드는데요. 이 생선들은 등푸른생선으로 오메가 3 지방산이 풍부합니다. 오메가 3 지방산은 DHA성분이 풍부하기 때문에 혈중 콜레스테롤 수치에 효과가 있는데요. 우리 몸에 나쁜 콜레스테롤 수치는 저하시키고 몸에 좋은 콜레스테롤은 함량을 촉진시켜 혈액순환에 도움을 줍니다. 원활한 혈액순환과 튼튼한 혈관은 심혈관질환 예방 및 혈관 건강에 도움을 줍니다.

2. 빈혈예방

과메기는 엽산과 철분 성분이 풍부합니다. 이성분은 혈액 내 헤모글로빈과 적혈구 생성을 촉진하기 때문에 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 풍부한 헤모글로빈은 각 내부기관에 산소를 원활하게 공급하며 특히 뇌로 가는 산소는 빈혈 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 따라서 빈혈 증상이 있으신 분이나 임산부들에게 과메기는 특히 좋다고 합니다.

3. 피로회복

과메기는 피로회복에 도움을 주는 식품입니다. 시중에 파는 피로회복제의 핵심 원료는 타우린인데, 이 성분은 과메기에 풍부하게 포함되어 있습니다. 이 타우린 성분은 쌓여 있는 만성피로 회복에 도움을 준다고 합니다. 또한 과메기에 풍부한 아스파라긴산은 숙취해소에 도움을 주어 술 마신 다음날 피로를 회복하는데 도움이 됩니다. 그밖에도 과메기는 체내 독소 배출에 효과적이기 때문에 간의 기능을 보조하여 간 건강 개선에도 효과적입니다.

4. 뼈건강 발달

과메기에는 칼슘성분이 풍부해 뼈건강에 도움을 줍니다. 또한 과메기에는 비타민D성분도 풍부한데요. 이 비타민D 성분은 칼슘의 체내 흡수를 도와주는 효과가 탁월하다고 합니다. 칼슘은 뼈를 구성하는 물질로 뼈건강 발달에 핵심적인 성분이지만 체내 흡수율이 떨어져 효과를 보기 힘든데요. 과메기의 칼슘과 비타민D성분은 뼈를 건강하게 만드는 이상적인 성분을 모두 포함하기 때문에 아이들의 뼈건강 발달 및 노년층의 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

5. 피부미용

과메기는 의외로 여성분들이 좋아하시는 분들이 있는데요. 여성분들이 섭취하면 좋은게 바로 피부미용에 효과적이이 때문입니다. 과메기는 오메가3, DHA 성분이 풍부하기 때문에 피부세포에 영양을 주어 피부를 탄력있고 매끄럽게 만들어줍니다. 또한 비타민E성분은 항산화물질로 노화를 일으키는 활성산소를 제거하는데 탁월한 효과가 있어 피부 노화 방지에 효과가 있습니다. 또한 과메기에 풍부한 핵산성분도 피부미용에 도움을 준다고 합니다.

6. 뇌건강 발달

DHA는 오메가3에 풍부한 영양소로 뇌건강 발달에 기여하는 바가 크다고 합니다. 과메기처럼 등푸른 생선에게는 DHA가 풍부한데요. 꽁치를 바로 먹어도 풍부한 DHA를 섭취할 수 있지만 과메기를 만드는 과정에서 DHA함량은 더욱 늘어나 뇌건강 발달에 효과적이라고 합니다. 뇌에 영양을 공급해주어 수험생의 집중력 향상 및 학습능력 개선에 효과적이라고 하며, 노년층의 알츠하이머 병 및 치매예방에도 도움을 준다고 합니다.

7. 다이어트 효능

과메기는 단백질과 불포화지방산이 풍부한 반면 칼로리는 낮은편에 속한다고 합니다. 100그램당 약 178칼로리 정도라고 하는데요. 저칼로리 음식으로 섭취시 열량이 높지 않아 살이 찌지 않으며 고단백 음식으로 영양이 풍부합니다. 따라서 다이어트로 인하여 손실되기 쉬운 영양의 불균형을 해소하는데 도움을 준다고 합니다.

8. 노화예방

과메기는 항산화물질이 들어있어 노화를 촉진하고 세포의 변이를 일으키는 산성스트레스를 제거하는데 효과적입니다. 또한 혈중콜레스테를 수치를 떨어뜨려 혈액순환에 도움을 주며 신진대사를 촉진시키는데 효과적이기 때문에 피로회복 및 노화예방에 효과적입니다.

9. 숙취해소

과메기에는 아스파라긴산 성분이 풍부하다고 합니다. 이 아스파라긴산은 숙취해소에 도움을 주는데요. 바로 섭취된 알콜이 분해되면서 아세틸콜린이라는 독성물질을 생성하는데 이 아스파라긴산이 아세틸콜린 분해 배출에 효과적이라고 합니다. 따라서 이 아스파라긴산은 시중에 판매되는 숙취해소음료에 주요성분이기도 합니다.

10. 눈 건강 발달

과메기는 항산화작용으로 안구의 노화를 예방합니다. 또한 과메기에 풍부한 비타민A는 눈의 피로회복 및 시력개선에 효과적입니다. 또한 야맹증 등 안구질환예방에도 효과적이라고 합니다.