잣 효능 10가지 | 부작용 총정리

명절이 다가오면 어김없이 전통 음식을 먹게 됩니다. 전통음식에 빼놓을 수 없는 재료가 바로 이 잣입니다. 잣은 전통음식에 고명으로 올라 고소하고 구수한 향이 좋아 음식의 별미가 됩니다. 잣은 불포화지방산 함유량이 뛰어나 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 뛰어나다고 하는데요. 오늘은 잣의 효능에 대햐아 알아보도록 하겠습니다.

잣

 

잣은 잣나무의 씨앗이며 잣나무는 소나무의 한 종류로 생김새가 소나무와 유사하지만 모든 소나무에서 잣을 수확하는 것은 아닙니다. 잣이 수확되는 나무는 잣나무라고 하여 한 묶음의 잎에는 다섯잎이 있는 특징이 있어 오엽속이라고 불립니다. 잣나무는 고산지대인 한랭한 기온에서 잘 자생하기 때문에 경기도 가평군에서 생산되는 잣은 우리나라에서도 최고라고 불립니다. 우리나라에서 잣은 전통음식이며 효능이 다양하여 옛날에는 약재로도 사용했다고 합니다.

잣 효능

1. 항암효과

잣에는 각종 미네랑 비타민 그리고 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높여줄 뿐만아니라 암예방에도 효과가 우수하다고 합니다. 또한 잣은 불포화지방산 함량이 높은데 잣의 리놀렌산은 암의 악성종양세포가 발전되는 것을 예방하는 기능이 우수하다고 합니다.

2. 뇌 기능 향상

잣 효능 두번째는 뇌의 인지능력을 개선해준다는 것입니다. 잣에 풍부하게 함유되어있는 리놀렌산이라는 불포화지방산은 유해 단백질인 베타아밀로이드를 억제하는데 효과적인데, 이 베타아밀로이드는 뇌에서 알츠하이머병의 원인으로 알려져 있습니다. 또한 잣의 레시핀 성분은 뇌의 신경세포의 활성을 높여 인지능력과 기억력 및 집중력 개선에 우수한 효과가 있다고 합니다. 따라서 고단백 영양식인 잣은 수험생에게 도움이 되는 식품입니다.

 

3. 눈 예방

잣은 루테인이라은 항산화물질이 풍부하다고 합니다. 항산화작용은 노화를 예방하는 물질로 안구 노화 예방에 효과가 우수합니다. 뿐만아니라 루테인 성분은 시력을 높여주는 역할을 하는 영양소로 황반의 구성성분입니다. 따라서 눈 관련 영양제에 빠지지 않고 함유된 필수 성분이 바로 루테인입니다. 황반은 시력의 90%를 담당하고 있는 만큼 루테인 보충은 시력개선에 효과가 우수하다고 할 수 있습니다.

4. 노화 예방

잣에는 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화성분은 세포손상과 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 데 효과적이기 때문에 노화 예방 효과가 우수합니다. 특히 잣의 불포화지방산인 리놀렌산은 혈관의 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 혈액순환을 촉진하는데 효과적입니다. 원활한 혈행은 장기의 모세혈관 까지 영양소와 산소를 충분히 공급하기 때문에 피부 영양공급에 효과가 탁월하여 주름 등 피부 노화 예방에도 훌륭하다고 합니다.

5. 혈관건강

혈관의 건강은 우리 몸에서 아주 중요한 부분입니다. 혈관건강이 악화되면 각 장기의 기능이 떨어지고 면역세포의 활성도 낮아 감염성 질병에 잘 걸리게 됩니다. 또한 결정적으로 협심증, 심근경색 등 혈관이 막히는 것으로 발생하는 질병에도 취약합니다. 잣은 리놀렌산이라는 불포화지방산이 풍부하기 때문에 혈액의 흐름을 방해하는 콜레스테롤을 효과적으로 제거할 수 있습니다. 따라서 혈관건강을 높여주는데 우수한 효과가 있습니다.

 

6. 다이어트 효능

잣은 지방성분이 풍부해서 체중조절에 좋은 음식이 아니라고 생각하실텐데요. 잣에 포함된 지방은 불포화지방산으로 체지방을 분해하는 효과가 우수합니다. 또한 이 불포화지방산은 포만감을 느끼게 해주는 콜레시스토키닌 호르몬 분비를 촉진하기 때문에 과식을 예방하여 다이어트 하는데 도움이 되는 식품입니다.

7. 빈혈 예방

잣은 철분함유량이 그 어떤 다른 견과류보다도 우수하다고 합니다. 철분은 혈관의 산소포화도를 높여 뇌로 가는 산소를 원활하게 전달하는 역할을 합니다. 철분은 적혈구의 헤모글로빈 활성을 높여주기 때문인데 빈혈이 있으시거나 임신중인 분들이 잣을 섭취하면 증상개선 효과를 보실 수 있습니다.

8. 피로회복

잣 효능 여덟번째는 바로 피로회복 효과입니다. 잣은 고단백 식품으로 필수아미노산을 보충하는데 탁월한 효과가 있습니다. 또한 잣에 풍부하게 포함되어 있는 비타민B 성분은 에너지 대사를 원활하게 해서 근육 등 각 신체부위에 에너지 공급을 빠르게 해준다고 합니다. 우리 신체에 에너지 공급이 빠르게 되면 우리는 피로가 회복되는 것처럼 느끼게 된다고 합니다.

9. 뼈건강

뼈는 칼슘, 인 등 성분으로 구성되어 있기 때문에 뼈를 건강하게 만들기 위해서는 칼슘 보충이 필수적입니다. 잣에는 칼슘이 풍부하기 때문에 뼈건강을 높여줄 수 있습니다. 여기서 한가지 더 중요한 것이 있는데 칼슘을 그냥 섭취한다고 뼈건강이 높아지는 것은 아닙니다. 그 이유는 칼슘은 체내 흡수가 잘 되지 않는 영양소로 유명하기 때문입니다. 따라서 칼슘의 체내 흡수를 높이기 위해서는 마그네슘을 같이 섭취하는 것이 좋은데, 잣에는 마그네슘도 함유되어 있어 뼈 건강에 더할나위 없이 좋다고 합니다.

 

10. 탈모 예방

잣에는 비타민B가 풍부하기 때문에 탈모예방에 효과가 있습니다. 비타민B는 에너지 대사를 촉진할 뿐만 아니라 신체조직을 구성하는 역할도 하기 때문에 모발이 건강하게 자랄 수 있도록 도와줍니다. 또한 잣에는 남성 건강에 좋은 아연 성분이 풍부하여 특히 남성의 탈모예방에 우수한 효과가 있다고 합니다.

잣 부작용

잣은 견과류이기 때문에 견과류 알레르기가 있으신 분들은 섭취를 피하시는 것이 좋습니다. 또한 잣은 공기 중에 노출되어 쉽게 산화되기 때문에 반드시 밀폐하여 보관하는 것이 좋습니다. 또한 잣으 하루 적정섭취량은 10 ~ 20개 정도로 한번에 과식하지 않는 것이 중요합니다.